資料詳細
戦艦大和の台所 海軍食グルメ・アラカルト
- 著者 高森直史∥著
- 出版者 光人社
- 出版年 2010.7
- 内容紹介 海軍将兵の健康を支え、艦隊勤務に潤いをあたえた海軍料理。その烹炊作業、調理システム、海軍の食文化を明らかにする。海軍グルメを作ったメシ炊き兵たちの気概を描く、ウンチク満載の食生活史。
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 31154523 | 本館 | 社会科学 | 394 ﾀ | 一般書 |
予約数
0件
基本情報
| タイトル | 戦艦大和の台所 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｾﾝｶﾝ ﾔﾏﾄ ﾉ ﾀﾞｲﾄﾞｺﾛ |
| サブタイトル | 海軍食グルメ・アラカルト |
| サブタイトルヨミ | ｶｲｸﾞﾝｼｮｸ ｸﾞﾙﾒ ｱﾗｶﾙﾄ |
| 著者 | 高森直史∥著 |
| 著者ヨミ | ﾀｶﾓﾘ,ﾅｵﾌﾐ |
| 出版者 | 光人社 |
| 出版者ヨミ | ｺｳｼﾞﾝｼｬ |
| 本体価格 | 1800円 |
| 内容紹介 | 海軍将兵の健康を支え、艦隊勤務に潤いをあたえた海軍料理。その烹炊作業、調理システム、海軍の食文化を明らかにする。海軍グルメを作ったメシ炊き兵たちの気概を描く、ウンチク満載の食生活史。 |
| ＩＳＢＮ | 978-4-7698-1474-0 |
| ＩＳＢＮ | 4-7698-1474-7 |
| ページ数等 | 257p |
| 大きさ | 19cm |
| NDC分類 | 394 |
-
受取館を選択して「予約カートに追加」のボタンを押してください。