資料詳細
世界の野菜を旅する 講談社現代新書
- 著者 玉村豊男∥著
- 出版者 講談社
- 出版年 2010.6
- 内容紹介 イギリスで教えられたレタスの活き作りとは。中東で供された驚きのナス料理とは。野菜がもつ物語を知れば、さらに美味しく食べられる。旅先での主要な野菜との出会いから、起源、伝播の歴史、料理法までを紹介。
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 31153670 | 分館 | 一般 | S626 ﾀ | 一般書 |
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