本の森 厚岸情報館

スチームフード

• 著者 長尾智子∥著 福田里香∥著
• 出版者 柴田書店
• 出版年 2003.1

• 内容紹介 蒸気で蒸すとびっくりするほど素材がおいしくなる。本書では、身近な野菜を蒸した簡単な料理から、手間隙かけた蒸しずしやおかゆ、蒸しカレー、粉生地を蒸した花巻や餃子、お菓子まで、とびきりのレシピを大紹介。

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