資料詳細
広東料理の名店「〔ヨン〕記（ヨンキー）酒家」 香港・食のパノラマ コロナ・ブックス
- 著者 菊地和男∥写真・文
- 出版者 平凡社
- 出版年 2010.2
- 内容紹介 伝統的な広東料理はもちろん、家庭料理に地方料理、点心、麺や粥、ロースト類、新作料理まで、広東料理のすべてを網羅。老舗レストランのメニューから、広東料理の食の体系を知り、香港の食を楽しむための１冊。
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 31152282 | 閉架 | 閉２Ｆ | F5 ｷ | 一般書 |
予約数
0件
基本情報
| タイトル | 広東料理の名店「〔ヨン〕記（ヨンキー）酒家」 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｶﾝﾄﾝ ﾘｮｳﾘ ﾉ ﾒｲﾃﾝ ﾖﾝｷｰ ｼｭｶ |
| サブタイトル | 香港・食のパノラマ |
| サブタイトルヨミ | ﾎﾝｺﾝ ｼｮｸ ﾉ ﾊﾟﾉﾗﾏ |
| 著者 | 菊地和男∥写真・文 |
| 著者ヨミ | ｷｸﾁ,ｶｽﾞｵ |
| 出版者 | 平凡社 |
| 出版者ヨミ | ﾍｲﾎﾞﾝｼｬ |
| 本体価格 | 1600 |
| 内容紹介 | 伝統的な広東料理はもちろん、家庭料理に地方料理、点心、麺や粥、ロースト類、新作料理まで、広東料理のすべてを網羅。老舗レストランのメニューから、広東料理の食の体系を知り、香港の食を楽しむための１冊。 |
| ＩＳＢＮ | 978-4-582-63449-5 |
| ＩＳＢＮ | 4-582-63449-4 |
| ページ数等 | 127p |
| 大きさ | 22cm |
| NDC分類 | 596.22 |
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