登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
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31150711 | 分館 | 一般 | 596 ト G | 一般書 |
タイトル | 土井善晴の魚料理 |
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タイトルヨミ | ドイ ヨシハル ノ ウオ リョウリ |
サブタイトル | さばいて、おいしく |
サブタイトルヨミ | サバイテ オイシク |
著者 | 土井善晴∥著 |
著者ヨミ | ドイ,ヨシハル |
出版者 | 日本放送出版協会 |
出版者ヨミ | ニホンホウソウシュッパンキョウカイ |
本体価格 | 1900円 |
内容紹介 | 魚をさばくのは、難しくない。あじ、いわし、かます、かつお…。38種の魚介類のさばき方と料理を、ウロコを取る下ごしらえから丁寧に紹介。料理の腕がグンと上がるレシピ集。 |
ISBN | 978-4-14-033263-4 |
ISBN | 4-14-033263-8 |
ページ数等 | 104p |
大きさ | 28cm |
NDC分類 | 596.35 |