資料詳細
土井善晴の魚料理 さばいて、おいしく
- 著者 土井善晴∥著
- 出版者 日本放送出版協会
- 出版年 2009.10
- 内容紹介 魚をさばくのは、難しくない。あじ、いわし、かます、かつお…。３８種の魚介類のさばき方と料理を、ウロコを取る下ごしらえから丁寧に紹介。料理の腕がグンと上がるレシピ集。
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 31150711 | 分館 | 一般 | 596 ﾄ G | 一般書 |
予約数
0件
基本情報
| タイトル | 土井善晴の魚料理 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾄﾞｲ ﾖｼﾊﾙ ﾉ ｳｵ ﾘｮｳﾘ |
| サブタイトル | さばいて、おいしく |
| サブタイトルヨミ | ｻﾊﾞｲﾃ ｵｲｼｸ |
| 著者 | 土井善晴∥著 |
| 著者ヨミ | ﾄﾞｲ,ﾖｼﾊﾙ |
| 出版者 | 日本放送出版協会 |
| 出版者ヨミ | ﾆﾎﾝﾎｳｿｳｼｭｯﾊﾟﾝｷｮｳｶｲ |
| 本体価格 | 1900円 |
| 内容紹介 | 魚をさばくのは、難しくない。あじ、いわし、かます、かつお…。３８種の魚介類のさばき方と料理を、ウロコを取る下ごしらえから丁寧に紹介。料理の腕がグンと上がるレシピ集。 |
| ＩＳＢＮ | 978-4-14-033263-4 |
| ＩＳＢＮ | 4-14-033263-8 |
| ページ数等 | 104p |
| 大きさ | 28cm |
| NDC分類 | 596.35 |
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