登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
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31150841 | 閉架 | 閉2F | M8 シ | 一般書 |
タイトル | 食材の基本がわかる図解事典 |
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タイトルヨミ | ショクザイ ノ キホン ガ ワカル ズカイ ジテン |
著者 | 五明紀春∥監修 |
著者ヨミ | ゴミョウ,トシハル |
出版者 | 成美堂出版 |
出版者ヨミ | セイビドウシュッパン |
本体価格 | 1400円 |
内容紹介 | おなじみの食材から珍しい食材まで、困った時にすぐ引けるお助け食材ガイドブック。出回り期、選び方、保存法、注目の栄養素、効能などが写真と図解でよくわかる。おいしく食べるヒント、レシピも満載の1冊。 |
ISBN | 978-4-415-30604-9 |
ISBN | 4-415-30604-7 |
ページ数等 | 239p |
大きさ | 22cm |
NDC分類 | 498.52 |