登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
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31158096 | 本館 | 食文化 | F5 ノ | 一般書 |
タイトル | 農家が教える加工・保存・貯蔵の知恵 |
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タイトルヨミ | ノウカ ガ オシエル カコウ ホゾン チョゾウ ノ チエ |
サブタイトル | 野菜・山菜・果物を長く楽しむ |
サブタイトルヨミ | ヤサイ サンサイ クダモノ オ ナガク タノシム |
著者 | 農文協∥編 |
著者ヨミ | ノウサン ギョソン ブンカ キョウカイ |
出版者 | 農山漁村文化協会 |
出版者ヨミ | ノウサンギョソンブンカキョウカイ |
本体価格 | 1143円 |
内容紹介 | 干し野菜、りんご乾燥法、山菜干しなど太陽、寒さ、雪、土やわらなどの自然力を活かすコツ、さらには冷凍・冷蔵庫活用術、加工方法、保存、貯蔵の原理など食べ物を長く楽しむ農家の知恵満載の1冊。 |
ISBN | 978-4-540-09196-4 |
ISBN | 4-540-09196-4 |
ページ数等 | 191p |
大きさ | 26cm |
NDC分類 | 588 |