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タイトル
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イチからつくるラーメン
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タイトルヨミ
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ｲﾁ/ｶﾗ/ﾂｸﾙ/ﾗｰﾒﾝ
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タイトル標目(ローマ字形)
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Ichi/kara/tsukuru/ramen
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シリーズ名
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イチは、いのちのはじまり
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シリーズ名標目(カタカナ形)
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ｲﾁ/ﾜ/ｲﾉﾁ/ﾉ/ﾊｼﾞﾏﾘ
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シリーズ名標目(ローマ字形)
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Ichi/wa/inochi/no/hajimari
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シリーズ名標目(典拠コード)
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609295700000000
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著者
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奥村／彪生‖編
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著者ヨミ
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ｵｸﾑﾗ,ｱﾔｵ
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著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形))
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奥村／彪生
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著者標目(ローマ字形)
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Okumura,Ayao
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著者標目(著者紹介)
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和歌山県生まれ。美作大学大学院にて麵の研究で学術博士号取得。神戸山手大学教授等を歴任。料理スタジオ「道楽亭」運営。「日本めん食文化の一三〇〇年」で辻静雄食文化賞を受賞。
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記述形典拠コード
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110000230780000
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著者標目(統一形典拠コード)
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110000230780000
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著者
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高部／晴市‖絵
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著者ヨミ
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ﾀｶﾍﾞ,ｾｲｲﾁ
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著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形))
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高部／晴市
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著者標目(ローマ字形)
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Takabe,Seiichi
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記述形典拠コード
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110000588680000
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著者標目(統一形典拠コード)
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110000588680000
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件名標目(漢字形)
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農業
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件名標目(カタカナ形)
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ﾉｳｷﾞｮｳ
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件名標目(ローマ字形)
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Nogyo
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件名標目(典拠コード)
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511287600000000
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件名標目(漢字形)
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ラーメン（麵類）
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件名標目(カタカナ形)
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ﾗｰﾒﾝ(ﾒﾝﾙｲ)
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件名標目(ローマ字形)
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Ramen(menrui)
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件名標目(典拠コード)
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511612700000000
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学習件名標目(漢字形)
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ラーメン
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学習件名標目(カタカナ形)
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ﾗｰﾒﾝ
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学習件名標目(ローマ字形)
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Ramen
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学習件名標目(ページ数)
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０
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学習件名標目(典拠コード)
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540205400000000
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学習件名標目(漢字形)
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農業
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学習件名標目(カタカナ形)
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ﾉｳｷﾞｮｳ
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学習件名標目(ローマ字形)
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Nogyo
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学習件名標目(典拠コード)
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540547800000000
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学習件名標目(漢字形)
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食生活の歴史
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学習件名標目(カタカナ形)
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ｼｮｸｾｲｶﾂ/ﾉ/ﾚｷｼ
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学習件名標目(ローマ字形)
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Shokuseikatsu/no/rekishi
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学習件名標目(ページ数)
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８－１１
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学習件名標目(典拠コード)
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540589900000000
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学習件名標目(漢字形)
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小麦粉
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学習件名標目(カタカナ形)
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ｺﾑｷﾞｺ
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学習件名標目(ローマ字形)
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Komugiko
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学習件名標目(ページ数)
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１４－１５
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学習件名標目(典拠コード)
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540754400000000
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学習件名標目(漢字形)
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こむぎ
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学習件名標目(カタカナ形)
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ｺﾑｷﾞ
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学習件名標目(ローマ字形)
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Komugi
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学習件名標目(ページ数)
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１６－１７
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学習件名標目(典拠コード)
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540335800000000
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学習件名標目(漢字形)
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野菜栽培
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学習件名標目(カタカナ形)
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ﾔｻｲ/ｻｲﾊﾞｲ
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学習件名標目(ローマ字形)
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Yasai/saibai
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学習件名標目(ページ数)
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１８－１９
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学習件名標目(典拠コード)
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540561600000000
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学習件名標目(漢字形)
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スープ
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学習件名標目(カタカナ形)
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ｽｰﾌﾟ
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学習件名標目(ローマ字形)
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Supu
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学習件名標目(ページ数)
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２０－２１
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学習件名標目(典拠コード)
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540640500000000
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出版者
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農山漁村文化協会
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出版者ヨミ
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ﾉｳｻﾝ/ｷﾞｮｿﾝ/ﾌﾞﾝｶ/ｷｮｳｶｲ
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出版者・頒布者等標目(ローマ字形)
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Nosan/Gyoson/Bunka/Kyokai
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本体価格
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¥2500
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内容紹介
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イチからラーメンをつくってみよう！ 麵、スープ、具材をつくり、ラーメンを完成させるまでを写真やイラストで解説。中国の麵料理とラーメンの違い、日本のラーメン文化なども説明する。
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児童内容紹介
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家族と、横浜（よこはま）の中華街（ちゅうかがい）に本場の麵（めん）料理を食べにきたレイとケン。いつも食べているようなラーメンがメニューになかったのでお店の人に聞いてみると、「日本のラーメンはやっていない」と言われました。ラーメンは中国料理だと思っていたレイとケンは、ラーメンのことを知りたくなって…。
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ジャンル名
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60
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ジャンル名(図書詳細)
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220010090070
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ジャンル名(図書詳細)
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220010170020
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ＩＳＢＮ(13桁)
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978-4-540-22191-0
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ＩＳＢＮ
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978-4-540-22191-0
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ISBN(13桁)に対応する出版年月
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2023.1
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ISBNに対応する出版年月
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2023.1
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TRCMARCNo.
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23000952
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出版地,頒布地等
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戸田
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出版地都道府県コード
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311000
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出版年月,頒布年月等
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2023.1
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出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字))
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202301
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出版者・頒布者等標目(出版者コード)
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6805
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出版者典拠コード
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310000191910000
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ページ数等
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36p
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大きさ
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27cm
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刊行形態区分
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A
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別置記号
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K
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ＮＤＣ10版
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610
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NDC分類
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610
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図書記号
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ｲ
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図書記号(単一標目指示)
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551A01
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表現種別
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A1
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機器種別
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A
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キャリア種別
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A1
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利用対象
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B3B5
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『週刊新刊全点案内』号数
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2290
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ストックブックスコード
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SS3
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テキストの言語
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jpn
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出版国コード
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JP
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データレベル
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F
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更新レベル
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0001
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MARC種別
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A
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周辺ファイルの種類
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D
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最終更新日付
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20230106
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一般的処理データ
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20221228 2023 JPN
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レコード作成機関(国名コード)
|
JP
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レコード作成機関(レコード作成機関名)
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TRC
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レコード作成機関(レコード提供年月日)
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20221228
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レコード作成機関(目録規則)
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NCR2018
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レコード作成機関(システムコード)
|
trcmarc
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