本の森 厚岸情報館

イチからつくるラーメン イチは、いのちのはじまり

• かいたひと 奥村／彪生‖編 高部／晴市‖絵
• しゅっぱん 農山漁村文化協会
• しゅっぱんねん 2023.1

• ないよう イチからラーメンをつくってみよう！　麵、スープ、具材をつくり、ラーメンを完成させるまでを写真やイラストで解説。中国の麵料理とラーメンの違い、日本のラーメン文化なども説明する。