本の森 厚岸情報館

納豆の本 調べる学習百科

• かいたひと 全国納豆協同組合連合会‖総監修 宮崎／祥子‖編
• しゅっぱん 岩崎書店
• しゅっぱんねん 2020.10

• ないよう 不思議なにおいのする、ねばねばした納豆。そのはじまりや、素材・種類、大豆を納豆に変える納豆菌、アジアにおける納豆文化などについて、マンガや写真で楽しく解説します。納豆の作り方、納豆料理のレシピも紹介。