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なっとう菌 菌の絵本

  • ないよう 菌の世界へようこそ！　納豆菌の自然界での分布域や環境応答による胞子化、ダイズ上での増殖の仕方など微生物生態学的な描写から始め、伝統的な納豆づくり、新しい納豆種菌の開発例などを解説する。
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ぞうしょ

ばんごう かん ばしょ きごう しりょうくぶん きんたい しりょうじょうたい
31189662 バス 児童 6 ノ 児童書 　 貸出中
よやくのかず 0けん

きほんじょうほう

タイトル なっとう菌
タイトルヨミ ﾅｯﾄｳｷﾝ
著者 木村／啓太郎‖監修
著者ヨミ ｷﾑﾗ,ｹｲﾀﾛｳ
著者 高部／晴市‖絵
著者ヨミ ﾀｶﾍﾞ,ｾｲｲﾁ
出版者 農山漁村文化協会
出版者ヨミ ﾉｳｻﾝ/ｷﾞｮｿﾝ/ﾌﾞﾝｶ/ｷｮｳｶｲ
本体価格 ¥2500
内容紹介 菌の世界へようこそ！　納豆菌の自然界での分布域や環境応答による胞子化、ダイズ上での増殖の仕方など微生物生態学的な描写から始め、伝統的な納豆づくり、新しい納豆種菌の開発例などを解説する。
ＩＳＢＮ 978-4-540-17177-2
ページ数等 32p
大きさ 29cm
NDC分類 619.6
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