| タイトル | ちゃんと覚えたい乾物料理の基本 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾁｬﾝﾄ ｵﾎﾞｴﾀｲ ｶﾝﾌﾞﾂ ﾘｮｳﾘ ﾉ ｷﾎﾝ |
| タイトル標目(ローマ字形) | Chanto oboetai kambutsu ryo^ri no kihon |
| タイトル標目(漢字形) | ２５１Ａ１ |
| サブタイトル | 乾物じょうずは和食じょうず |
| サブタイトルヨミ | ｶﾝﾌﾞﾂ ｼﾞｮｳｽﾞ ﾜ ﾜｼｮｸ ｼﾞｮｳｽﾞ |
| タイトル関連情報標目(ローマ字形) | Kambutsu jo^zu wa washoku jo^zu |
| タイトル関連情報標目(漢字形) | ２５１Ｂ１ |
| 著者 | 桜井莞子∥料理 |
| 著者ヨミ | ｻｸﾗｲ,ｴﾐｺ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 桜井∥莞子 |
| 著者標目(ローマ字形) | Sakurai,Emiko |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 10269638 |
| 件名標目(漢字形) | 料理 |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾘｮｳﾘ |
| 件名標目(漢字形) | 乾物 |
| 件名標目(カタカナ形) | ｶﾝﾌﾞﾂ |
| 件名標目(ローマ字形) | Ryo^ri |
| 件名標目(典拠コード) | 00046047 |
| 件名標目(ローマ字形) | Kambutsu |
| 件名標目(典拠コード) | 00013608 |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) | Seibido^shuppan |
| 出版者・頒布者等標目(漢字形) | ２７０Ｂ |
| 出版者 | 成美堂出版 |
| 出版者ヨミ | ｾｲﾋﾞﾄﾞｳｼｭｯﾊﾟﾝ |
| 税込み価格 | 950 |
| 本体価格 | 950円 |
| 内容紹介 | 干ししいたけやひじき、切り干し大根などの乾物は、昔から日本の家庭料理には欠かすことのできない食材であり、日本のスローフード。健康的でおいしい乾物のもどし方から、乾物を使った基本料理、応用料理までを紹介。 |
| ＩＳＢＮ | 4-415-02600-1 |
| ＪＰ－Ｎｏ | 00000000 |
| 出版地,頒布地等 | 〔東京〕 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2004.3 |
| 刊行年 | 2004 |
| 出版者典拠コード | 000009992 |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 3838 |
| ページ数等 | 111p |
| 大きさ | 24cm |
| NDC分類 | 596 |
| NDC8版 | 596 |
| 利用対象 | H |
| ウィークリー通巻番号 | 1083 |
| ウィークリー週号 | 2004033 |
| 出版国コード | JP |
| 一般的処理データ | 20040305 2004 0JPN 1213 |
| レコード作成機関(レコード提供年月日) | 20040305 |
| 改変レコード・コード | 0 |
| 目録用言語コード | JPN |
| キャラクタ・セット | 1213 |
| C分類 | 2077 |
| 表紙画像フラグ | 1 |