| タイトル | かまぼこはなぜ１１ミリで切るとうまいのか？ |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｶﾏﾎﾞｺ ﾜ ﾅｾﾞ ｼﾞｭｳｲﾁﾐﾘ ﾃﾞ ｷﾙ ﾄ ｳﾏｲﾉｶ |
| タイトル標目(ローマ字形) | Kamaboko wa naze 11miri de kiru to umainoka |
| タイトル標目(漢字形) | ２５１Ａ１ |
| タイトル標目(アルファベット・数字を含むカタカナ形) | ｶﾏﾎﾞｺ ﾜ ﾅｾﾞ 11ﾐﾘ ﾃﾞ ｷﾙ ﾄ ｳﾏｲﾉｶ |
| 著者 | 北折一∥著 |
| 著者ヨミ | ｷﾀｵﾘ,ﾊｼﾞﾒ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 北折∥一 |
| 著者標目(ローマ字形) | Kitaori,Hajime |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 10337582 |
| 件名標目(漢字形) | 料理 |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾘｮｳﾘ |
| 件名標目(ローマ字形) | Ryo^ri |
| 件名標目(典拠コード) | 00046047 |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) | Samma^kushuppan |
| 出版者・頒布者等標目(漢字形) | ２７０Ｂ |
| 出版者 | サンマーク出版 |
| 出版者ヨミ | ｻﾝﾏｰｸｼｭｯﾊﾟﾝ |
| 税込み価格 | 1170 |
| 本体価格 | 1300円 |
| 内容紹介 | わが家の味がイマイチなのはなぜなのか。ＮＨＫ「ためしてガッテン」の名物ディレクターが休日返上で書き上げた、「ガッテン流・料理の鉄則」ウルトラ決定版。「知っておいた方がよいこと」のエッセンスの集大成。 |
| ＩＳＢＮ | 4-7631-9703-7 |
| ＪＰ－Ｎｏ | 00000000 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2006.5 |
| 刊行年 | 2006 |
| 出版者典拠コード | 000037272 |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 2899 |
| ページ数等 | 234p |
| 大きさ | 19cm |
| NDC分類 | 596 |
| NDC8版 | 596 |
| 利用対象 | H |
| ウィークリー通巻番号 | 1190 |
| ウィークリー週号 | 2006055 |
| 出版国コード | JP |
| 一般的処理データ | 20060519 2006 0JPN 1213 |
| レコード作成機関(レコード提供年月日) | 20060519 |
| 改変レコード・コード | 0 |
| 目録用言語コード | JPN |
| キャラクタ・セット | 1213 |
| C分類 | 0076 |
| 表紙画像フラグ | 1 |