| タイトル | 米の科学 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｺﾒ ﾉ ｶｶﾞｸ |
| タイトル標目(単一記入制目録における標目指示) | ＊ |
| シリーズ名 | シリ－ズ《食品の科学》 |
| シリーズ名標目(カタカナ形) | ｼﾘ-ｽﾞ ｼｮｸﾋﾝ ﾉ ｶｶﾞｸ |
| 著者 | 石谷 孝佑 編 |
| 著者ヨミ | ｲｼﾀﾆ,ﾀｶｽｹ |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 110002374730000 |
| 著者 | 大坪 研一 編 |
| 著者ヨミ | ｵｵﾂﾎﾞ,ｹﾝｲﾁ |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 110002482350000 |
| 件名標目(漢字形) | 米 |
| 件名標目(カタカナ形) | ｺﾒ |
| 出版者 | 朝倉書店 |
| 出版者ヨミ | ｱｻｸﾗｼｮﾃﾝ |
| 累積注記 | 監修 竹生新治郎 |
| 本体価格 | \4017 |
| ＩＳＢＮ | 4-254-43039-6 |
| Gコード | ６０５７４３ |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版年月,頒布年月等 | 1995.9 |
| 出版者典拠コード | 0032 |
| ページ数等 | 199p |
| 大きさ | 22cm |
| 刊行形態区分 | A |
| NDC8版 | 616.2 |
| 図書記号 | コ |
| 利用対象 | J |
| 『週刊新刊全点案内』号数 | ９４２ |
| 流通コード | M1 |