| タイトル | 小泉教授が選ぶ「食の世界遺産」 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｺｲｽﾞﾐ ｷｮｳｼﾞｭ ｶﾞ ｴﾗﾌﾞ ｼｮｸ ﾉ ｾｶｲ ｲｻﾝ |
| タイトル標目(ローマ字形) | Koizumi kyo^ju ga erabu shoku no sekai isan |
| タイトル標目(漢字形) | ２５１Ａ１ |
| 巻次 | 日本（にっぽん）編 |
| 巻次ヨミ | ﾆｯﾎﾟﾝ |
| 著者 | 小泉武夫∥著 |
| 著者ヨミ | ｺｲｽﾞﾐ,ﾀｹｵ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 小泉∥武夫 |
| 著者標目(ローマ字形) | Koizumi,Takeo |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 10049273 |
| 件名標目(漢字形) | 食生活∥日本 |
| 件名標目(カタカナ形) | ｼｮｸｾｲｶﾂ∥ﾆﾎﾝ |
| 件名標目(ローマ字形) | Shokuseikatsu∥Nihon |
| 件名標目(典拠コード) | 00026579 |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) | Ko^dansha |
| 出版者・頒布者等標目(漢字形) | ２７０Ｂ |
| 出版者 | 講談社 |
| 出版者ヨミ | ｺｳﾀﾞﾝｼｬ |
| 本体価格 | 1500円 |
| 内容紹介 | 世界に誇るスローフードの傑作６８選。食のカリスマ教授が、「発酵」「食材」「保存・殺菌」「調理」など、日本の貴重な食遺産を該博な知識と旺盛な食欲で明らかにする。日本の食文化の底力を再発見する１冊。 |
| ＩＳＢＮ | 4-06-212433-5 |
| ＪＰ－Ｎｏ | 00000000 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2004.6 |
| 刊行年 | 2004 |
| 出版者典拠コード | 000015456 |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 2253 |
| ページ数等 | 232p |
| 大きさ | 20cm |
| NDC分類 | 383.81 |
| NDC8版 | 383.8 |
| 利用対象 | H |
| ウィークリー通巻番号 | 1097 |
| ウィークリー週号 | 2004065 |
| 出版国コード | JP |
| 一般的処理データ | 20040621 2004 0JPN 1213 |
| レコード作成機関(レコード提供年月日) | 20040621 |
| 改変レコード・コード | 0 |
| 目録用言語コード | JPN |
| キャラクタ・セット | 1213 |
| C分類 | 0095 |
| 表紙画像フラグ | 1 |