| タイトル | フルーツ・カットテクニック |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾌﾙｰﾂ ｶｯﾄ ﾃｸﾆｯｸ |
| タイトル標目(ローマ字形) | Furu^tsu katto tekunikku |
| タイトル標目(漢字形) | ２５１Ａ１ |
| サブタイトル | 完全保存版 |
| サブタイトルヨミ | ｶﾝｾﾞﾝ ﾎｿﾞﾝﾊﾞﾝ |
| タイトル関連情報標目(ローマ字形) | Kanzen hozomban |
| タイトル関連情報標目(漢字形) | ２５１Ｂ１ |
| 著者 | 平野泰三∥著 |
| 著者ヨミ | ﾋﾗﾉ,ﾀｲｿﾞｳ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 平野∥泰三 |
| 著者標目(ローマ字形) | Hirano,Taizo^ |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 10130957 |
| 件名標目(漢字形) | 料理∥果実 |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾘｮｳﾘ∥ｶｼﾞﾂ |
| 件名標目(ローマ字形) | Ryo^ri∥Kajitsu |
| 件名標目(典拠コード) | 00046079 |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) | Ko^dansha |
| 出版者・頒布者等標目(漢字形) | ２７０Ｂ |
| 出版者 | 講談社 |
| 出版者ヨミ | ｺｳﾀﾞﾝｼｬ |
| 一般注記(カタカナ形) | Fruits cutting technique |
| 本体価格 | 3000円 |
| 内容紹介 | ５０種以上のフルーツを取り上げた、フルーツ・カットテクニックの集大成。フルーツをより楽しく演出し、供するための、各フルーツに適した切り方と盛りつけ例を掲載。フルーツの解説も収録。プロ必携の１冊。 |
| ＩＳＢＮ | 4-06-212948-5 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2005.12 |
| 刊行年 | 2005 |
| 出版者典拠コード | 000015456 |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 2253 |
| ページ数等 | 143p |
| 大きさ | 27cm |
| NDC分類 | 596.3 |
| NDC8版 | 596.3 |
| 利用対象 | H |
| ウィークリー通巻番号 | 1171 |
| ウィークリー週号 | 2006011 |
| 一般的処理データ | 20051213 2005 0JPN 1213 |
| レコード作成機関(レコード提供年月日) | 20051213 |
| 改変レコード・コード | 0 |
| 目録用言語コード | JPN |
| キャラクタ・セット | 1213 |
| C分類 | 2077 |
| 表紙画像フラグ | 1 |