| タイトル | 四川料理「天悠」の自家製調味料 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｼｾﾝ ﾘｮｳﾘ ﾃﾝﾕｳ ﾉ ｼﾞｶｾｲ ﾁｮｳﾐﾘｮｳ |
| タイトル標目(ローマ字形) | Shisen ryo^ri ten''yu^ no jikasei cho^miryo^ |
| タイトル標目(漢字形) | ２５１Ａ１ |
| 著者 | 嶋典雄∥著 |
| 著者ヨミ | ｼﾏ,ﾉﾘｵ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 嶋∥典雄 |
| 著者標目(ローマ字形) | Shima,Norio |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 10318622 |
| 件名標目(漢字形) | 料理（中国） |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾘｮｳﾘ(ﾁｭｳｺﾞｸ) |
| 件名標目(漢字形) | 調味料 |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾁｮｳﾐﾘｮｳ |
| 件名標目(ローマ字形) | Ryo^ri(chu^goku) |
| 件名標目(典拠コード) | 00046166 |
| 件名標目(ローマ字形) | Cho^miryo^ |
| 件名標目(典拠コード) | 00033831 |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) | Kawadeshobo^shinsha |
| 出版者・頒布者等標目(漢字形) | ２７０Ｂ |
| 出版者 | 河出書房新社 |
| 出版者ヨミ | ｶﾜﾃﾞｼｮﾎﾞｳｼﾝｼｬ |
| 本体価格 | 1500円 |
| 内容紹介 | 中華料理の味の決め手は醤、香味油、湯などの調味料。ＴＶ・雑誌でおなじみの著者が、簡単、無添加、旨みもたっぷりの手作り調味料の作り方と、その応用方法をわかりやすく解説する。 |
| ＩＳＢＮ | 4-309-28010-2 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2005.4 |
| 刊行年 | 2005 |
| 出版者典拠コード | 000011602 |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 0961 |
| ページ数等 | 95p |
| 大きさ | 21cm |
| NDC分類 | 596.22 |
| NDC8版 | 596.22 |
| 利用対象 | H |
| ウィークリー通巻番号 | 1139 |
| ウィークリー週号 | 2005052 |
| 一般的処理データ | 20050421 2005 0JPN 1213 |
| レコード作成機関(レコード提供年月日) | 20050421 |
| 改変レコード・コード | 0 |
| 目録用言語コード | JPN |
| キャラクタ・セット | 1213 |
| C分類 | 0077 |
| 表紙画像フラグ | 1 |