| タイトル | 少しのイーストでゆっくり発酵パン |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｽｺｼ ﾉ ｲｰｽﾄ ﾃﾞ ﾕｯｸﾘ ﾊｯｺｳ ﾊﾟﾝ |
| タイトル標目(ローマ字形) | Sukoshi no i^suto de yukkuri hakko^ pan |
| タイトル標目(漢字形) | ２５１Ａ１ |
| サブタイトル | こんな方法があったんだ。おいしさ再発見！ |
| サブタイトルヨミ | ｺﾝﾅ ﾎｳﾎｳ ｶﾞ ｱｯﾀﾝﾀﾞ ｵｲｼｻ ｻｲﾊｯｹﾝ |
| タイトル関連情報標目(ローマ字形) | Konna ho^ho^ ga attanda oishisa saihakken |
| タイトル関連情報標目(漢字形) | ２５１Ｂ１ |
| 著者 | 高橋雅子∥著 |
| 著者ヨミ | ﾀｶﾊｼ,ﾏｻｺ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 高橋∥雅子 |
| 著者標目(ローマ字形) | Takahashi,Masako |
| 著者標目(付記事項(生没年)) | １９６９～ |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 10336041 |
| 件名標目(漢字形) | パン |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾊﾟﾝ |
| 件名標目(ローマ字形) | Pan |
| 件名標目(典拠コード) | 00006360 |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) | Parukoshuppankyoku |
| 出版者・頒布者等標目(漢字形) | ２７０Ｂ |
| 出版者 | パルコ出版局 |
| 出版者ヨミ | ﾊﾟﾙｺｼｭｯﾊﾟﾝｷｮｸ |
| 税込み価格 | \1,600 |
| 本体価格 | 1600円 |
| 内容紹介 | イーストの量をほんの少量にして、発酵時間を長くとることで、日持ちがよく、風味もよいパンが作れる。夜こねて冷蔵発酵させて朝焼き上げる方法など、家庭で作るパンがもっとおいしくできるヒントを提供。 |
| ＩＳＢＮ | 978-4-89194-748-4 |
| ＪＰ－Ｎｏ | 00000000 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2007.1 |
| 刊行年 | 2007 |
| 出版者典拠コード | 000002176 |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 6989 |
| ページ数等 | 111p |
| 大きさ | 19×23cm |
| NDC分類 | 596.63 |
| NDC8版 | 596.6 |
| 利用対象 | H |
| ウィークリー通巻番号 | 1223 |
| ウィークリー週号 | 2007015 |
| 出版国コード | JP |
| 一般的処理データ | 20070118 2007 0JPN 1213 |
| レコード作成機関(レコード提供年月日) | 20070118 |
| 改変レコード・コード | 0 |
| 目録用言語コード | JPN |
| キャラクタ・セット | 1213 |
| C分類 | 2077 |
| 表紙画像フラグ | 1 |