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タイトル
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おかしのヒミツ研究所
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タイトルヨミ
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ｵｶｼ/ﾉ/ﾋﾐﾂ/ｹﾝｷｭｳｼﾞｮ
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タイトル標目(ローマ字形)
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Okashi/no/himitsu/kenkyujo
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サブタイトル
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科学でわかる！おいしさのナゾ
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サブタイトルヨミ
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ｶｶﾞｸ/ﾃﾞ/ﾜｶﾙ/ｵｲｼｻ/ﾉ/ﾅｿﾞ
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タイトル関連情報標目(ローマ字形)
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Kagaku/de/wakaru/oishisa/no/nazo
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著者
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３時のおやつ科学機構‖著
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著者ヨミ
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ｻﾝｼﾞ/ﾉ/ｵﾔﾂ/ｶｶﾞｸ/ｷｺｳ
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著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形))
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３時のおやつ科学機構
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著者標目(ローマ字形)
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Sanji/No/Oyatsu/Kagaku/Kiko
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記述形典拠コード
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210001704630000
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著者標目(統一形典拠コード)
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210001704630000
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著者
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イワタニ／ユウスケ‖イラスト
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著者ヨミ
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ｲﾜﾀﾆ,ﾕｳｽｹ
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著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形))
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イワタニ／ユウスケ
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著者標目(ローマ字形)
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Iwatani,Yusuke
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記述形典拠コード
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110008495480000
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著者標目(統一形典拠コード)
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110008495480000
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件名標目(漢字形)
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菓子
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件名標目(カタカナ形)
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ｶｼ
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件名標目(ローマ字形)
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Kashi
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件名標目(典拠コード)
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510557500000000
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学習件名標目(漢字形)
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菓子
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学習件名標目(カタカナ形)
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ｶｼ
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学習件名標目(ローマ字形)
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Kashi
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学習件名標目(ページ数)
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０
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学習件名標目(典拠コード)
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540521100000000
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学習件名標目(漢字形)
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製品開発・商品開発
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学習件名標目(カタカナ形)
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ｾｲﾋﾝ/ｶｲﾊﾂ/ｼｮｳﾋﾝ/ｶｲﾊﾂ
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学習件名標目(ローマ字形)
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Seihin/kaihatsu/shohin/kaihatsu
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学習件名標目(典拠コード)
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540528700000000
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学習件名標目(漢字形)
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米菓
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学習件名標目(カタカナ形)
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ﾍﾞｲｶ
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学習件名標目(ローマ字形)
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Beika
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学習件名標目(ページ数)
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１４－２５
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学習件名標目(典拠コード)
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540859200000000
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学習件名標目(漢字形)
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チョコレート
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学習件名標目(カタカナ形)
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ﾁｮｺﾚｰﾄ
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学習件名標目(ローマ字形)
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Chokoreto
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学習件名標目(ページ数)
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２６－３９
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学習件名標目(典拠コード)
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540137600000000
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学習件名標目(漢字形)
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クッキー
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学習件名標目(カタカナ形)
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ｸｯｷｰ
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学習件名標目(ローマ字形)
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Kukki
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学習件名標目(典拠コード)
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540693900000000
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学習件名標目(漢字形)
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グミ（菓子）
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学習件名標目(カタカナ形)
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ｸﾞﾐ(ｶｼ)
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学習件名標目(ローマ字形)
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Gumi(kashi)
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学習件名標目(ページ数)
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４２－４５
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学習件名標目(典拠コード)
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540850500000000
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学習件名標目(漢字形)
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あめ（飴）
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学習件名標目(カタカナ形)
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ｱﾒ
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学習件名標目(ローマ字形)
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Ame
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学習件名標目(ページ数)
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４６－４９
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学習件名標目(典拠コード)
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540002900000000
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学習件名標目(漢字形)
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アイスクリーム
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学習件名標目(カタカナ形)
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ｱｲｽｸﾘｰﾑ
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学習件名標目(ローマ字形)
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Aisukurimu
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学習件名標目(ページ数)
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５０－６７
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学習件名標目(典拠コード)
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540066100000000
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出版者
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えほんの杜
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出版者ヨミ
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ｴﾎﾝ/ﾉ/ﾓﾘ
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出版者・頒布者等標目(ローマ字形)
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Ehon/No/Mori
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本体価格
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¥1500
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内容紹介
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うまい棒、きのこの山、ハイチュウ…。国民的おかしには「おいしさのヒミツ」があった！ おかしメーカーに取材し、味や食感がどう作られているのか、科学の視点で解き明かす。ＳＴＥＡＭ教育にもつながるおいしい学びの一冊。
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児童内容紹介
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おかしがおいしいのは、おいしさの中に科学のヒミツがかくされているから。空洞（くうどう）が生み出す柿（かき）の種のカリッとした食感、いろんな味と食感がまざったブラックサンダー、氷アイスなのにクリーミーなパピコ…。おかしの開発者＆研究者に聞いた、おいしさの裏側（うらがわ）をやさしく教えます。
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ジャンル名
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51
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ジャンル名(図書詳細)
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220010170020
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ＩＳＢＮ(13桁)
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978-4-904188-82-8
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ＩＳＢＮ
|
978-4-904188-82-8
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ISBN(13桁)に対応する出版年月
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2025.6
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ISBNに対応する出版年月
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2025.6
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TRCMARCNo.
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25023038
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出版地,頒布地等
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東京
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出版地都道府県コード
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313000
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出版年月,頒布年月等
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2025.6
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出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字))
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202506
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出版者・頒布者等標目(出版者コード)
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0572
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出版者典拠コード
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310001444710000
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ページ数等
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71p
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大きさ
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21cm
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装丁コード
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10
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刊行形態区分
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A
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別置記号
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K
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ＮＤＣ10版
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588.3
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NDC分類
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588.3
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図書記号
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ｵ
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図書記号(単一標目指示)
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551A01
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表現種別
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A1
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機器種別
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A
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キャリア種別
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A1
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利用対象
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B3B5
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『週刊新刊全点案内』号数
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2410
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ストックブックスコード
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SS1
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テキストの言語
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jpn
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出版国コード
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JP
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データレベル
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F
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更新レベル
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0001
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MARC種別
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A
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周辺ファイルの種類
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D
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最終更新日付
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20250613
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一般的処理データ
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20250611 2025 JPN
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レコード作成機関(国名コード)
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JP
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レコード作成機関(レコード作成機関名)
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TRC
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レコード作成機関(レコード提供年月日)
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20250611
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レコード作成機関(目録規則)
|
NCR2018
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レコード作成機関(システムコード)
|
trcmarc
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和洋区分
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0
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