| タイトル | 料理法百たいに学ぶ |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾘｮｳﾘﾎｳ ﾋｬｸﾀｲ ﾆ ﾏﾅﾌﾞ |
| サブタイトル | 鶴岡新太郎の衣鉢を継ぐ和洋必修レシピ |
| サブタイトルヨミ | ﾂﾙｵｶ ｼﾝﾀﾛｳ ﾉ ｲﾊﾂ ｵ ﾂｸﾞ ﾜﾖｳ ﾋｯｼｭｳ ﾚｼﾋﾟ |
| 著者 | 渡部 俊弘 |
| 著者ヨミ | ﾜﾀﾅﾍﾞ ﾄｼﾋﾛ |
| 著者 | 山森 栄美 |
| 著者ヨミ | ﾔﾏﾓﾘ ｴﾐ |
| 件名標目(漢字形) | 料理 |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾘｮｳﾘ |
| 出版者 | 丸善プラネット |
| 出版者ヨミ | ﾏﾙｾﾞﾝﾌﾟﾗﾈｯﾄ |
| ＩＳＢＮ(13桁) | 978-4-86345-480-4 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2021.3 |
| ページ数等 | 100p |
| 大きさ | 26cm |
| NDC分類 | 596 |
| 和洋区分 | 0 |