タイトル
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作れる!飾り巻き寿司おもてなし寿司
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タイトルヨミ
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ツクレル/カザリ/マキズシ/オモテナシ/ズシ
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タイトル標目(ローマ字形)
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Tsukureru/kazari/makizushi/omotenashi/zushi
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サブタイトル
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「川澄飾り巻き寿司協会」検定教科書
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サブタイトルヨミ
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カワスミ/カザリ/マキズシ/キョウカイ/ケンテイ/キョウカショ
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タイトル関連情報標目(ローマ字形)
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Kawasumi/kazari/makizushi/kyokai/kentei/kyokasho
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著者
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川澄/健‖著
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著者ヨミ
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カワスミ,ケン
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著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形))
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川澄/健
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著者標目(ローマ字形)
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Kawasumi,Ken
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著者標目(著者紹介)
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神奈川県出身。川澄飾り巻き寿司協会会長。寿司調理師を目指す生徒の養成に携わる。
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記述形典拠コード
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110002162130000
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著者標目(統一形典拠コード)
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110002162130000
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件名標目(漢字形)
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すし
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件名標目(カタカナ形)
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スシ
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件名標目(ローマ字形)
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Sushi
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件名標目(典拠コード)
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510038100000000
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出版者・頒布者等標目(ローマ字形)
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Kobunsha
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出版者
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光文社
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出版者ヨミ
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コウブンシャ
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本体価格
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¥1400
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内容紹介
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基本の細巻き・太巻きから子どもが好きな動物飾り巻き寿司、日々の生活の中で作れる気軽なお寿司まで、飾り巻き寿司、おもてなし寿司のノウハウを写真で分かりやすく解説する。「飾り巻き寿司検定講座」の教科書。
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ジャンル名
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51
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ジャンル名(図書詳細)
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190060010000
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ISBN(13桁)に対応する出版年月
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2018.3
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ISBNに対応する出版年月
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2018.3
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ISBN(13桁)
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978-4-334-97992-8
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ISBN
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978-4-334-97992-8
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TRCMARCNo.
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18012057
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出版地,頒布地等
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東京
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出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字))
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201803
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出版年月,頒布年月等
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2018.3
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出版者・頒布者等標目(出版者コード)
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2271
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出版者典拠コード
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310000170390000
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ページ数等
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95p
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大きさ
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26cm
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装丁コード
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10
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刊行形態区分
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A
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NDC10版
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596.21
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NDC分類
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596.21
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NDC8版
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596.21
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図書記号
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カツ
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図書記号(単一標目指示)
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751A01
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利用対象
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L
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『週刊新刊全点案内』号数
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2054
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ベルグループコード
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05
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テキストの言語
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jpn
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出版国コード
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JP
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データレベル
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F
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更新レベル
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0
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MARC種別
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A
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最終更新日付
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20180316
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一般的処理データ
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20180313 2018 JPN
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レコード作成機関(国名コード)
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JP
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レコード作成機関(レコード作成機関名)
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TRC
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レコード作成機関(レコード提供年月日)
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20180313
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レコード作成機関(目録規則)
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NCR1987
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レコード作成機関(システムコード)
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trcmarc
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和洋区分
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0
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