| タイトル | 幻の料亭・日本橋「百川」 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾏﾎﾞﾛｼ/ﾉ/ﾘｮｳﾃｲ/ﾆﾎﾝﾊﾞｼ/ﾓﾓｶﾜ |
| タイトル標目(ローマ字形) | Maboroshi/no/ryotei/nihonbashi/momokawa |
| サブタイトル | 黒船を饗した江戸料理 |
| サブタイトルヨミ | ｸﾛﾌﾈ/ｵ/ﾓﾃﾅｼﾀ/ｴﾄﾞﾘｮｳﾘ |
| タイトル関連情報標目(ローマ字形) | Kurofune/o/motenashita/edoryori |
| タイトル関連情報標目(カタカナ形(第２タイトル)) | ｸﾛﾌﾈ/ｵ/ｷｮｳｼﾀ/ｴﾄﾞﾘｮｳﾘ |
| タイトル関連情報標目(第２タイトルのローマ字形) | Kurofune/o/kyoshita/edoryori |
| 著者 | 小泉／武夫‖著 |
| 著者ヨミ | ｺｲｽﾞﾐ,ﾀｹｵ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 小泉／武夫 |
| 著者標目(ローマ字形) | Koizumi,Takeo |
| 著者標目(著者紹介) | １９４３年福島県生まれ。東京農業大学名誉教授。農学博士。発酵文化推進機構理事長。鹿児島大学、琉球大学ほか客員教授。各地の農政アドバイザーも務める。著書に「不味い！」など。 |
| 記述形典拠コード | 110000380040000 |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 110000380040000 |
| 件名標目(漢字形) | 飲食店－歴史 |
| 件名標目(カタカナ形) | ｲﾝｼｮｸﾃﾝ-ﾚｷｼ |
| 件名標目(ローマ字形) | Inshokuten-rekishi |
| 件名標目(典拠コード) | 510499510080000 |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) | Shinchosha |
| 出版者 | 新潮社 |
| 出版者ヨミ | ｼﾝﾁｮｳｼｬ |
| 本体価格 | ¥1300 |
| 内容紹介 | 維新の荒波は、名だたる文化人たちがつどう料亭「百川」にも否応なく押し寄せた…。食の伝道師・小泉センセイが、饗応料理の真髄と化政文化の醍醐味を鮮やかに描き出し、高級料亭消滅の謎を追う。 |
| ジャンル名 | 32 |
| ジャンル名(図書詳細) | 120010020010 |
| ジャンル名(図書詳細) | 040010030040 |
| ISBN(13桁)に対応する出版年月 | 2016.10 |
| ISBNに対応する出版年月 | 2016.10 |
| ＩＳＢＮ(13桁) | 978-4-10-454805-7 |
| ＩＳＢＮ | 978-4-10-454805-7 |
| TRCMARCNo. | 16052137 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字)) | 201610 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2016.10 |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 3162 |
| 出版者典拠コード | 310000175020000 |
| ページ数等 | 189p |
| 大きさ | 20cm |
| 刊行形態区分 | A |
| NDC分類 | 673.971 |
| NDC8版 | 673.9 |
| 図書記号 | ｺﾏ |
| 図書記号(単一標目指示) | 751A01 |
| 利用対象 | L |
| 『週刊新刊全点案内』号数 | 1985 |
| ベルグループコード | 10 |
| テキストの言語 | jpn |
| 出版国コード | JP |
| データレベル | F |
| 更新レベル | 0001 |
| MARC種別 | A |
| 最終更新日付 | 20161021 |
| 一般的処理データ | 20161019 2016 JPN |
| レコード作成機関(国名コード) | JP |
| レコード作成機関(レコード作成機関名) | TRC |
| レコード作成機関(レコード提供年月日) | 20161019 |
| レコード作成機関(目録規則) | NCR1987 |
| レコード作成機関(システムコード) | trcmarc |