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タイトル
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おもしろふしぎ日本の伝統食材
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タイトルヨミ
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ｵﾓｼﾛ/ﾌｼｷﾞ/ﾆﾎﾝ/ﾉ/ﾃﾞﾝﾄｳ/ｼｮｸｻﾞｲ
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タイトル標目(ローマ字形)
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Omoshiro/fushigi/nihon/no/dento/shokuzai
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タイトル標目(全集典拠コード)
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721080700000000
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巻次
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５
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タイトル標目(部編名,巻次,回次,年次等の配列記号)
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０００００５
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多巻タイトル
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だいず
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多巻タイトルヨミ
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ﾀﾞｲｽﾞ
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多巻ものの各巻のタイトル標目(ローマ字形)
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Daizu
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各巻のタイトル関連情報
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おいしく食べる知恵
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多巻ものの各巻のタイトル関連情報標目(カタカナ形)
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ｵｲｼｸ/ﾀﾍﾞﾙ/ﾁｴ
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多巻ものの各巻のタイトル関連情報標目(ローマ字形)
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Oishiku/taberu/chie
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著者
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おくむら／あやお‖作
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著者ヨミ
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ｵｸﾑﾗ,ｱﾔｵ
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著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形))
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奥村／彪生
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著者標目(ローマ字形)
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Okumura,Ayao
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著者標目(著者紹介)
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１９３７年和歌山県生まれ。伝承料理研究家。奥村彪生料理スタジオ「道楽亭」主宰。大阪市立大学生活科学部および大学院非常勤講師。ＮＨＫ「きょうの料理」にも出演。和歌山県民文化賞受賞。
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記述形典拠コード
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110000230780001
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著者標目(統一形典拠コード)
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110000230780000
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著者
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中川／学‖絵
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著者ヨミ
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ﾅｶｶﾞﾜ,ｶﾞｸ
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著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形))
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中川／学
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著者標目(ローマ字形)
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Nakagawa,Gaku
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記述形典拠コード
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110004634680000
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著者標目(統一形典拠コード)
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110004634680000
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著者
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萩原／一‖写真
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著者ヨミ
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ﾊｷﾞﾜﾗ,ﾊｼﾞﾒ
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著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形))
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萩原／一
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著者標目(ローマ字形)
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Hagiwara,Hajime
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記述形典拠コード
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110005216940000
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著者標目(統一形典拠コード)
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110005216940000
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件名標目(漢字形)
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料理
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件名標目(カタカナ形)
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ﾘｮｳﾘ
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件名標目(ローマ字形)
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Ryori
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件名標目(典拠コード)
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511462800000000
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多巻ものの各巻の件名標目(漢字形)
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料理－野菜
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多巻ものの各巻の件名標目(カタカナ形)
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ﾘｮｳﾘ-ﾔｻｲ
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多巻ものの各巻の件名標目(ローマ字形)
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Ryori-yasai
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多巻ものの各巻の件名標目(典拠コード)
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511462810080000
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多巻ものの各巻の件名標目(漢字形)
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だいず（大豆）
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多巻ものの各巻の件名標目(カタカナ形)
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ﾀﾞｲｽﾞ
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多巻ものの各巻の件名標目(ローマ字形)
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Daizu
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多巻ものの各巻の件名標目(典拠コード)
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510077500000000
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学習件名標目(漢字形)
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だいず
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学習件名標目(カタカナ形)
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ﾀﾞｲｽﾞ
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学習件名標目(ローマ字形)
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Daizu
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学習件名標目(ページ数)
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０
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学習件名標目(典拠コード)
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540037900000000
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学習件名標目(漢字形)
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野菜料理
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学習件名標目(カタカナ形)
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ﾔｻｲ/ﾘｮｳﾘ
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学習件名標目(ローマ字形)
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Yasai/ryori
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学習件名標目(典拠コード)
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540561700000000
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学習件名標目(漢字形)
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食生活の歴史
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学習件名標目(カタカナ形)
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ｼｮｸｾｲｶﾂ/ﾉ/ﾚｷｼ
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学習件名標目(ローマ字形)
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Shokuseikatsu/no/rekishi
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学習件名標目(典拠コード)
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540589900000000
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出版者・頒布者等標目(ローマ字形)
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Nosan/Gyoson/Bunka/Kyokai
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出版者
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農山漁村文化協会
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出版者ヨミ
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ﾉｳｻﾝ/ｷﾞｮｿﾝ/ﾌﾞﾝｶ/ｷｮｳｶｲ
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本体価格
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¥1800
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内容紹介
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稲と同じくらい長い歴史をもって、日本人の食をささえてきた大豆は、どのように食べられてきたのか。炒り大豆、油みそ、じゃこ豆、五目豆、呉汁、ずんだ餅など、大豆のおいしさを引き出す食べ方がわかる。
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児童内容紹介
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ひとつぶひとつぶに大きなパワーをひめ、稲（いね）と同じくらい長い歴史をもって日本人の食をささえてきただいず。日本人はだいずをどう食べてきたのか。炒（い）りだいずしょうゆづけや、黒豆甘煮（あまに）、ずんだ餅（もち）とくるみ餅など、だいずのおいしさを引き出す食べ方をしょうかいします。
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ジャンル名
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51
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ジャンル名(図書詳細)
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220010170020
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ISBN(13桁)に対応する出版年月
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2008.3
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ISBNに対応する出版年月
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2008.3
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ＩＳＢＮ(13桁)
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978-4-540-07277-2
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ＩＳＢＮ
|
978-4-540-07277-2
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TRCMARCNo.
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08014299
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Gコード
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32041497
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出版地,頒布地等
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東京
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出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字))
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200803
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出版年月,頒布年月等
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2008.3
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出版者・頒布者等標目(出版者コード)
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6805
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出版者典拠コード
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310000191910000
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ページ数等
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32p
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大きさ
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27cm
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刊行形態区分
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C
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別置記号
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K
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NDC分類
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596.3
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NDC8版
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596.3
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図書記号
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ｵｵ
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図書記号(単一標目指示)
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751A01
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巻冊記号
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5
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多巻ものの各巻の分類記号(多巻ものの各巻の別置記号)
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K
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多巻ものの各巻の分類記号(多巻ものの各巻のNDC8版)
|
596.3
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多巻ものの各巻の分類記号(多巻ものの各巻のNDC9版)
|
596.37
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利用対象
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B3B5
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『週刊新刊全点案内』号数
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1563
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配本回数
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全5巻2配
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ストックブックスコード
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SS3
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テキストの言語
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jpn
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出版国コード
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JP
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データレベル
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F
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更新レベル
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0003
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MARC種別
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A
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周辺ファイルの種類
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D
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最終更新日付
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20131108
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一般的処理データ
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20080319 2008 JPN
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レコード作成機関(国名コード)
|
JP
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レコード作成機関(レコード作成機関名)
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TRC
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レコード作成機関(レコード提供年月日)
|
20080319
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レコード作成機関(目録規則)
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NCR1987
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レコード作成機関(システムコード)
|
trcmarc
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