| タイトル | かつお節と日本人 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｶﾂｵﾌﾞｼ ﾄ ﾆﾎﾝｼﾞﾝ |
| タイトル標目(ローマ字形) | Katsuobushi to nihonjin |
| タイトル標目(漢字形) | ２５１Ａ１ |
| シリーズ名 | 岩波新書 |
| シリーズ名標目(カタカナ形) | ｲﾜﾅﾐ ｼﾝｼｮ |
| シリーズ名標目(ローマ字形) | Iwanami shinsho |
| シリーズ名標目(漢字形) | ２８１Ａ１ |
| シリーズの部編名,巻次,回次,年次等の読み | ｼﾝｱｶ(1450) |
| 著者 | 宮内泰介∥著 |
| 著者ヨミ | ﾐﾔｳﾁ,ﾀｲｽｹ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 宮内∥泰介 |
| 著者標目(ローマ字形) | Miyauchi,Taisuke |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 10021024 |
| 著者 | 藤林泰∥著 |
| 著者ヨミ | ﾌｼﾞﾊﾞﾔｼ,ﾔｽｼ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 藤林∥泰 |
| 著者標目(ローマ字形) | Fujibayashi,Yasushi |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 10175145 |
| 件名標目(漢字形) | かつお節∥歴史 |
| 件名標目(カタカナ形) | ｶﾂｵﾌﾞｼ∥ﾚｷｼ |
| 件名標目(ローマ字形) | Katsuobushi∥Rekishi |
| 件名標目(典拠コード) | 00068531 |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) | Iwanamishoten |
| 出版者・頒布者等標目(漢字形) | ２７０Ｂ |
| 出版者 | 岩波書店 |
| 出版者ヨミ | ｲﾜﾅﾐｼｮﾃﾝ |
| 本体価格 | 760円 |
| 内容紹介 | 日本の食文化の名脇役、かつお節。この３００年間に、かつお節の生産や生産に携わった人びとの生活はどう変わったのか。現地調査で証言を集め、“かつお節ネットワーク”のダイナミズムを描く。 |
| ＩＳＢＮ | 978-4-00-431450-9 |
| ＩＳＢＮ | 4-00-431450-X |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2013.10 |
| 刊行年 | 2013 |
| 出版者典拠コード | 000010135 |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 0365 |
| ページ数等 | 213,7p |
| 合計ページ | 220 |
| 大きさ | 18cm |
| 別置記号 | S |
| NDC分類 | 667.2 |
| NDC8版 | 667.2 |
| 利用対象 | H |
| ウィークリー通巻番号 | 1553 |
| ウィークリー週号 | 2013105 |
| 一般的処理データ | 20131021 2013 0JPN 1213 |
| レコード作成機関(レコード提供年月日) | 20131021 |
| 改変レコード・コード | 0 |
| 目録用言語コード | JPN |
| キャラクタ・セット | 1213 |
| C分類 | 0236 |
| 表紙画像フラグ | 1 |
| 文庫・新書サイン | 2 |