| タイトル | 地域食材大百科 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾁｲｷ ｼｮｸｻﾞｲ ﾀﾞｲﾋｬｯｶ |
| タイトル標目(ローマ字形) | Chiiki shokuzai daihyakka |
| タイトル標目(漢字形) | ２５１Ａ１ |
| 巻次 | 第４巻 |
| 巻次ヨミ | 4 |
| タイトル標目(部編名,巻次,回次,年次等の配列記号) | ０００００４ |
| 多巻タイトル | 乳・肉・卵，昆虫，山菜・野草，きのこ |
| 多巻タイトルヨミ | ﾆｭｳ ﾆｸ ﾀﾏｺﾞ ｺﾝﾁｭｳ ｻﾝｻｲ ﾔｿｳ ｷﾉｺ |
| 多巻ものの各巻のタイトル標目(ローマ字形) | Nyu^ niku tamago konchu^ sansai yaso^ kinoko |
| 多巻ものの各巻のタイトル標目(漢字形) | ２９１Ａ１ |
| 著者 | 農山漁村文化協会∥編 |
| 著者ヨミ | ﾉｳｻﾝ ｷﾞｮｿﾝ ﾌﾞﾝｶ ｷｮｳｶｲ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 農山漁村文化協会 |
| 著者標目(ローマ字形) | No^san gyoson bunka kyo^kai |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 30023926 |
| 件名標目(漢字形) | 食品 |
| 件名標目(カタカナ形) | ｼｮｸﾋﾝ |
| 件名標目(ローマ字形) | Shokuhin |
| 件名標目(典拠コード) | 00026612 |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) | No^sangyosombunkakyo^kai |
| 出版者・頒布者等標目(漢字形) | ２７０Ｂ |
| 出版者 | 農山漁村文化協会 |
| 出版者ヨミ | ﾉｳｻﾝｷﾞｮｿﾝﾌﾞﾝｶｷｮｳｶｲ |
| 本体価格 | 11000円 |
| 内容紹介 | 羊、マムシ、エリンギなど、９９品目の乳・肉・卵、昆虫、山菜・野草、きのこを収録した大百科。それぞれ概要、食材としての特徴や調理での活かし方などを紹介。地域の個性が見える地場品種・伝統食材も多数掲載。 |
| ＩＳＢＮ | 978-4-540-09264-0 |
| ＩＳＢＮ | 4-540-09264-2 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2010.11 |
| 刊行年 | 2010 |
| 出版者典拠コード | 000014427 |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 6805 |
| ページ数等 | 498p |
| 大きさ | 27cm |
| NDC分類 | 498.52 |
| NDC8版 | 498.52 |
| 利用対象 | H |
| ウィークリー通巻番号 | 1413 |
| ウィークリー週号 | 2010122 |
| 一般的処理データ | 20101202 2010 0JPN 1213 |
| レコード作成機関(レコード提供年月日) | 20101202 |
| 改変レコード・コード | 0 |
| 目録用言語コード | JPN |
| キャラクタ・セット | 1213 |
| C分類 | 2361 |
| 表紙画像フラグ | 1 |