本の森 厚岸情報館

世界の食文化 １４ スペイン

• 著者 大塚滋∥〔ほか〕編 石毛直道∥監修
• 出版者 農山漁村文化協会
• 出版年 2007.3

• 内容紹介 台所と食卓から世界を読み解くシリーズ。現代スペインの食文化を紹介するとともに、豊かな食材が生む地方料理の数々を取り上げる。家庭でたやすく作れる、代表的スペイン料理１７種のレシピも収録。

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