登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
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31140607 | 本館 | 新書 | S383 イ | 一般書 |
タイトル | ジャガイモの世界史 |
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タイトルヨミ | ジャガイモ ノ セカイシ |
サブタイトル | 歴史を動かした「貧者のパン」 |
サブタイトルヨミ | レキシ オ ウゴカシタ ヒンジャ ノ パン |
著者 | 伊藤章治∥著 |
著者ヨミ | イトウ,ショウジ |
出版者 | 中央公論新社 |
出版者ヨミ | チュウオウコウロンシンシャ |
本体価格 | 840円 |
内容紹介 | 痩せた土地でも育ち、栄養価の高いジャガイモは、「貧者のパン」として歴史の転機で大きな役割を演じた。アイルランドの大飢饉、北海道開拓、ソ連崩壊まで、小さなイモと人々の大きなドラマを追う。 |
ISBN | 978-4-12-101930-1 |
ページ数等 | 243p |
大きさ | 18cm |
NDC分類 | 383.8 |