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世界の食文化 7 オーストラリア・ニュージーランド

  • 内容紹介 台所と食卓から世界を読み解くシリーズ。本書は、開拓時代のひどい食生活を経験した若い2つの国が、世界各地からの移民を受け入れた今、豊かな農・水・畜産物で食の多文化を出現させる様子を紹介する。
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蔵書情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態
31116626 本館 食文化 F3 セ 一般書  
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基本情報

タイトル 世界の食文化
タイトルヨミ セカイ ノ ショクブンカ
巻次
巻次ヨミ 7
多巻タイトル オーストラリア・ニュージーランド
多巻タイトルヨミ オーストラリア ニュージーランド
著者 大塚滋∥〔ほか〕編
著者ヨミ オオツカ,シゲル
著者 石毛直道∥監修
著者ヨミ イシゲ,ナオミチ
出版者 農山漁村文化協会
出版者ヨミ ノウサンギョソンブンカキョウカイ
本体価格 3048円
内容紹介 台所と食卓から世界を読み解くシリーズ。本書は、開拓時代のひどい食生活を経験した若い2つの国が、世界各地からの移民を受け入れた今、豊かな農・水・畜産物で食の多文化を出現させる様子を紹介する。
ISBN 4-540-04086-3
ページ数等 268p
大きさ 22cm
NDC分類 383.8
注意点
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