登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
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31131713 | 閉架 | 閉2F | 596 ヤ G | 一般書 |
タイトル | ちゃんと作れる和食 |
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タイトルヨミ | チャント ツクレル ワショク |
著者 | 柳原一成∥著 |
著者ヨミ | ヤナギハラ,カズナリ |
出版者 | マガジンハウス |
出版者ヨミ | マガジンハウス |
本体価格 | 1600円 |
内容紹介 | きちんとした正しい調理法を知ることで、よりおいしく、細やかな料理ができる。近茶流懐石の極意を宗家自ら教える100近いレシピは、詳細プロセス写真付き、火加減や調味順も明示。 |
ISBN | 4-8387-1703-2 |
ページ数等 | 143p |
大きさ | 28cm |
NDC分類 | 596.21 |