資料詳細
ちゃんと作れる和食
- 著者 柳原一成∥著
- 出版者 マガジンハウス
- 出版年 2006.9
- 内容紹介 きちんとした正しい調理法を知ることで、よりおいしく、細やかな料理ができる。近茶流懐石の極意を宗家自ら教える１００近いレシピは、詳細プロセス写真付き、火加減や調味順も明示。
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 31131713 | 本館 | 料理 | 596 ﾔ G | 一般書 |
予約数
0件
基本情報
| タイトル | ちゃんと作れる和食 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾁｬﾝﾄ ﾂｸﾚﾙ ﾜｼｮｸ |
| 著者 | 柳原一成∥著 |
| 著者ヨミ | ﾔﾅｷﾞﾊﾗ,ｶｽﾞﾅﾘ |
| 出版者 | マガジンハウス |
| 出版者ヨミ | ﾏｶﾞｼﾞﾝﾊｳｽ |
| 本体価格 | 1600円 |
| 内容紹介 | きちんとした正しい調理法を知ることで、よりおいしく、細やかな料理ができる。近茶流懐石の極意を宗家自ら教える１００近いレシピは、詳細プロセス写真付き、火加減や調味順も明示。 |
| ＩＳＢＮ | 4-8387-1703-2 |
| ページ数等 | 143p |
| 大きさ | 28cm |
| NDC分類 | 596.21 |
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