資料詳細
聞き書＊ふるさとの家庭料理 １７ 魚の漬込み干もの佃煮塩辛
- 著者 農山漁村文化協会∥編
- 出版者 農山漁村文化協会
- 出版年 2003.7
- 内容紹介 全国３５０余地点でお年寄りに聞いた元祖ふるさとの料理、わが家の味。今こそ食べたい、つくりたい、本当の郷土料理と食事の世界がここにある。本巻は、甘露煮、干もの、塩辛など、海・川の魚の食べ方の知恵を収録。
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 31109095 | 本館 | 料理 | 596 ｷ | 一般書 |
予約数
0件
基本情報
| タイトル | 聞き書＊ふるさとの家庭料理 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｷｷｶﾞｷ*ﾌﾙｻﾄ ﾉ ｶﾃｲ ﾘｮｳﾘ |
| 巻次 | １７ |
| 巻次ヨミ | 17 |
| 多巻タイトル | 魚の漬込み干もの佃煮塩辛 |
| 多巻タイトルヨミ | ｳｵ ﾉ ﾂｹｺﾐ ﾋﾓﾉ ﾂｸﾀﾞﾆ ｼｵｶﾗ |
| 著者 | 農山漁村文化協会∥編 |
| 著者ヨミ | ﾉｳｻﾝ ｷﾞｮｿﾝ ﾌﾞﾝｶ ｷｮｳｶｲ |
| 出版者 | 農山漁村文化協会 |
| 出版者ヨミ | ﾉｳｻﾝｷﾞｮｿﾝﾌﾞﾝｶｷｮｳｶｲ |
| 本体価格 | 2381円 |
| 内容紹介 | 全国３５０余地点でお年寄りに聞いた元祖ふるさとの料理、わが家の味。今こそ食べたい、つくりたい、本当の郷土料理と食事の世界がここにある。本巻は、甘露煮、干もの、塩辛など、海・川の魚の食べ方の知恵を収録。 |
| ＩＳＢＮ | 4-540-03083-3 |
| ページ数等 | 229p |
| 大きさ | 22cm |
| NDC分類 | 596.21 |
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