資料詳細
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 31118601 | 本館 | 食文化 | F3 ｾ | 一般書 |
予約数
0件
基本情報
| タイトル | 世界の食文化 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｾｶｲ ﾉ ｼｮｸﾌﾞﾝｶ |
| 巻次 | １１ |
| 巻次ヨミ | 11 |
| 多巻タイトル | アフリカ |
| 多巻タイトルヨミ | ｱﾌﾘｶ |
| 著者 | 大塚滋∥〔ほか〕編 |
| 著者ヨミ | ｵｵﾂｶ,ｼｹﾞﾙ |
| 著者 | 石毛直道∥監修 |
| 著者ヨミ | ｲｼｹﾞ,ﾅｵﾐﾁ |
| 出版者 | 農山漁村文化協会 |
| 出版者ヨミ | ﾉｳｻﾝｷﾞｮｿﾝﾌﾞﾝｶｷｮｳｶｲ |
| 本体価格 | 3048円 |
| 内容紹介 | 台所と食卓から世界を読み解くシリーズ。本書ではセネガル、エチオピアをはじめ、ピグミーの住むイトゥリの森まで精査。多様性の大陸であるアフリカの食事について、その多様さを知るとともに、共通な要素を探る。 |
| ＩＳＢＮ | 4-540-04087-1 |
| ページ数等 | 278p |
| 大きさ | 22cm |
| NDC分類 | 383.8 |
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