資料詳細
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 31120240 | 本館 | 食文化 | F3 ｾ | 一般書 |
予約数
0件
基本情報
| タイトル | 世界の食文化 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｾｶｲ ﾉ ｼｮｸﾌﾞﾝｶ |
| 巻次 | ４ |
| 巻次ヨミ | 4 |
| 多巻タイトル | ベトナム・カンボジア・ラオス・ミャンマー |
| 多巻タイトルヨミ | ﾍﾞﾄﾅﾑ ｶﾝﾎﾞｼﾞｱ ﾗｵｽ ﾐｬﾝﾏｰ |
| 著者 | 大塚滋∥〔ほか〕編 |
| 著者ヨミ | ｵｵﾂｶ,ｼｹﾞﾙ |
| 著者 | 石毛直道∥監修 |
| 著者ヨミ | ｲｼｹﾞ,ﾅｵﾐﾁ |
| 出版者 | 農山漁村文化協会 |
| 出版者ヨミ | ﾉｳｻﾝｷﾞｮｿﾝﾌﾞﾝｶｷｮｳｶｲ |
| 本体価格 | 3048円 |
| 内容紹介 | 台所と食卓から世界を読み解くシリーズ。本書では、フォーで始まる朝のベトナム、干物と塩辛のカンボジア、モチ米のラオス、油と豆のミャンマーなど、米と魚醤の地・東南アジアの食を探訪する。 |
| ＩＳＢＮ | 4-540-07003-7 |
| ページ数等 | 286p |
| 大きさ | 22cm |
| NDC分類 | 383.8 |
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