資料詳細
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 31071909 | 本館 | 環境関係 | EN498 ｼ 3 | 一般書 |
予約数
0件
基本情報
| タイトル | 惣菜の製造管理とＨＡＣＣＰ |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｿｳｻﾞｲ ﾉ ｾｲｿﾞｳ ｶﾝﾘ ﾄ ｴｲﾁｴｲｼｰｼｰﾋﾟｰ |
| 著者 | 日本食品保全研究会 編集 |
| 著者ヨミ | ﾆﾎﾝ ｼｮｸﾋﾝ ﾎｾﾞﾝ ｹﾝｷｭｳｶｲ |
| 出版者 | 中央法規出版 |
| 出版者ヨミ | ﾁｭｳｵｳﾎｳｷｼｭｯﾊﾟﾝ |
| 本体価格 | 3045 |
| ＩＳＢＮ | 4-8058-1638-4 |
| ページ数等 | 234p |
| 大きさ | 26cm |
| NDC分類 | 588 |
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