登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
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31105118 | 閉架 | 閉2F | 596 キ | 一般書 |
タイトル | 聞き書*ふるさとの家庭料理 |
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タイトルヨミ | キキガキ*フルサト ノ カテイ リョウリ |
巻次 | 2 |
巻次ヨミ | 2 |
多巻タイトル | 混ぜごはんかてめし |
多巻タイトルヨミ | マゼゴハン カテメシ |
著者 | 農山漁村文化協会∥編 |
著者ヨミ | ノウサン ギョソン ブンカ キョウカイ |
出版者 | 農山漁村文化協会 |
出版者ヨミ | ノウサンギョソンブンカキョウカイ |
本体価格 | 2381円 |
内容紹介 | 全国350余地点でお年寄りに聞いた元祖ふるさとの料理、わが家の味。今こそ食べたい、作りたい、本当の郷土料理と食事の世界がここにある。本巻は、米の食べ方の工夫と知恵が凝縮した混ぜごはん、かてめしを収録。 |
ISBN | 4-540-02179-6 |
ページ数等 | 235,3p |
大きさ | 22cm |
NDC分類 | 596.21 |