資料詳細
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 31746191 | 本館 | 北海道関係 | K596 ヤ | 北海道資料(一般) |
予約数
0件
基本情報
| タイトル | “おから”からＳＤＧｓを考える |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｵｶﾗ/ｶﾗ/ｴｽﾃﾞｨｰｼﾞｰｽﾞ/ｵ/ｶﾝｶﾞｴﾙ |
| サブタイトル | 日本の“北と南”がつながった次世代ＳＤＧｓレシピ |
| サブタイトルヨミ | ﾆﾎﾝ/ﾉ/ｷﾀ/ﾄ/ﾐﾅﾐ/ｶﾞ/ﾂﾅｶﾞｯﾀ/ｼﾞｾﾀﾞｲ/ｴｽﾃﾞｨｰｼﾞｰｽﾞ/ﾚｼﾋﾟ |
| 著者 | 山森／栄美‖編著 |
| 著者ヨミ | ﾔﾏﾓﾘ,ｴﾐ |
| 著者 | 渡部／俊弘‖監修 |
| 著者ヨミ | ﾜﾀﾅﾍﾞ,ﾄｼﾋﾛ |
| 出版者 | 中西出版 |
| 出版者ヨミ | ﾅｶﾆｼ/ｼｭｯﾊﾟﾝ |
| 本体価格 | ¥1600 |
| 内容紹介 | 北の北海道文教大学と南の株式会社ふくれんの、ＳＤＧｓレシピへの挑戦。通常、豆乳の製造過程で取り除かれる“おから”をそのまま含んだ製品「まるごと大豆飲料（大豆スムージー）」を使った料理レシピを提案する。 |
| ＩＳＢＮ | 978-4-89115-457-8 |
| ページ数等 | 81p |
| 大きさ | 21×21cm |
| NDC分類 | 596.3 |
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