資料詳細
小雪と発酵おばあちゃん
- 著者 小雪‖語り手 ＮＨＫ『小雪と発酵おばあちゃん』制作班‖監修
- 出版者 産業編集センター
- 出版年 2025.11
- 内容紹介 ナリ味噌（鹿児島県）、神酒（沖縄県）、畑漬（滋賀県）…。俳優・小雪が日本各地で受け継がれてきた発酵食を作る達人を訪ね、そのレシピ、食べ方、おいしさの秘密を探る。入手方法も掲載。ＮＨＫ Ｅテレ番組を書籍化。
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 31219890 | 分館 | 一般 | F3 コ | 一般書 |
予約数
0件
基本情報
| タイトル | 小雪と発酵おばあちゃん |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｺﾕｷ/ﾄ/ﾊｯｺｳ/ｵﾊﾞｱﾁｬﾝ |
| 著者 | 小雪‖語り手 |
| 著者ヨミ | ｺﾕｷ |
| 著者 | ＮＨＫ『小雪と発酵おばあちゃん』制作班‖監修 |
| 著者ヨミ | ﾆｯﾎﾟﾝ/ﾎｳｿｳ/ｷｮｳｶｲ |
| 出版者 | 産業編集センター |
| 出版者ヨミ | ｻﾝｷﾞｮｳ/ﾍﾝｼｭｳ/ｾﾝﾀｰ |
| 本体価格 | ¥2200 |
| 内容紹介 | ナリ味噌（鹿児島県）、神酒（沖縄県）、畑漬（滋賀県）…。俳優・小雪が日本各地で受け継がれてきた発酵食を作る達人を訪ね、そのレシピ、食べ方、おいしさの秘密を探る。入手方法も掲載。ＮＨＫ Ｅテレ番組を書籍化。 |
| ＩＳＢＮ | 978-4-86311-465-4 |
| ページ数等 | 279p |
| 大きさ | 21cm |
| NDC分類 | 383.81 |
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