資料詳細
スコーン研究所 スコーンラヴァーによる、スコーンラヴァーのためのおいしさ探究ノー
- 著者 小関／由美‖著
- 出版者 誠文堂新光社
- 出版年 2025.9
- 内容紹介 スコーンの魅力を伝えてきた著者が、信頼するプロたちに、材料の選び方から道具の正しい使い方、生地の作り方、焼き方の細かいテクニックを教わりながら、スコーンのおいしさを探究。スコーン研究の裏側を記した日記も公開。
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 31219358 | 本館 | 食文化 | F5 コ | 一般書 | 貸出中 |
予約数
0件
基本情報
| タイトル | スコーン研究所 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｽｺｰﾝ/ｹﾝｷｭｳｼﾞｮ |
| サブタイトル | スコーンラヴァーによる、スコーンラヴァーのためのおいしさ探究ノート |
| サブタイトルヨミ | ｽｺｰﾝ/ﾗｳﾞｧｰ/ﾆ/ﾖﾙ/ｽｺｰﾝ/ﾗｳﾞｧｰ/ﾉ/ﾀﾒ/ﾉ/ｵｲｼｻ/ﾀﾝｷｭｳ/ﾉｰﾄ |
| 著者 | 小関／由美‖著 |
| 著者ヨミ | ｺｾｷ,ﾕﾐ |
| 出版者 | 誠文堂新光社 |
| 出版者ヨミ | ｾｲﾌﾞﾝﾄﾞｳ/ｼﾝｺｳｼｬ |
| 本体価格 | ¥2500 |
| 内容紹介 | スコーンの魅力を伝えてきた著者が、信頼するプロたちに、材料の選び方から道具の正しい使い方、生地の作り方、焼き方の細かいテクニックを教わりながら、スコーンのおいしさを探究。スコーン研究の裏側を記した日記も公開。 |
| ＩＳＢＮ | 978-4-416-62402-9 |
| ページ数等 | 207p |
| 大きさ | 19cm |
| NDC分類 | 596.65 |
-
受取館を選択して「予約カートに追加」のボタンを押してください。