登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
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31215020 | 本館 | 食文化 | F5 ホ | 一般書 | 貸出中 |
タイトル | 和菓子の愉しみ |
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タイトルヨミ | ワガシ/ノ/タノシミ |
サブタイトル | ながめて、愛でて、味わう工夫×新しい和菓子24×基礎知識 |
サブタイトルヨミ | ナガメテ/メデテ/アジワウ/クフウ/アタラシイ/ワガシ/ニジュウヨン/キソ/チシキ |
著者 | 堀部/美奈子‖著 |
著者ヨミ | ホリベ,ミナコ |
出版者 | 翔泳社 |
出版者ヨミ | ショウエイシャ |
本体価格 | ¥1800 |
内容紹介 | 心も体も満たしてくれる和菓子。和菓子の基礎知識はもちろん、季節ごとの味わい、五感を使った愉しみ方、器選び、お茶や珈琲とのペアリング、包み紙の活用方法、簡単な和菓子レシピなど、さまざまな愉しみ方を提案する。 |
ISBN | 978-4-7981-8226-1 |
ページ数等 | 199p |
大きさ | 19cm |
NDC分類 | 596.65 |