登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
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31204377 | 分館 | 一般 | 596 イ G | 一般書 |
タイトル | 豆腐が主役になる56のレシピ |
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タイトルヨミ | トウフ/ガ/シュヤク/ニ/ナル/ゴジュウロク/ノ/レシピ |
サブタイトル | 豆腐×旬の食材 |
サブタイトルヨミ | トウフ/シュン/ノ/ショクザイ |
著者 | 池上/保子‖[著] |
著者ヨミ | イケガミ,ヤスコ |
出版者 | 食べもの通信社 |
出版者ヨミ | タベモノ/ツウシンシャ |
出版者 | 合同出版(発売) |
出版者ヨミ | ゴウドウ/シュッパン |
本体価格 | ¥1300 |
内容紹介 | 豆腐は栄養価が高く、手に入りやすいスーパーフード。環境負荷の観点から、代替肉としても注目されている。豆腐マイスターが、豆腐のタケノコはさみ揚げ、豆腐の寒天寄せ、卯の花炒めなど、季節感のある豆腐レシピを紹介する。 |
ISBN | 978-4-7726-7713-4 |
ページ数等 | 127p |
大きさ | 21cm |
NDC分類 | 596.3 |