資料詳細
豆腐が主役になる５６のレシピ 豆腐×旬の食材
- 著者 池上／保子‖［著］
- 出版者 食べもの通信社
- 出版年 2021.11
- 内容紹介 豆腐は栄養価が高く、手に入りやすいスーパーフード。環境負荷の観点から、代替肉としても注目されている。豆腐マイスターが、豆腐のタケノコはさみ揚げ、豆腐の寒天寄せ、卯の花炒めなど、季節感のある豆腐レシピを紹介する。
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 31204377 | 分館 | 一般 | 596 イ G | 一般書 |
予約数
0件
基本情報
| タイトル | 豆腐が主役になる５６のレシピ |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾄｳﾌ/ｶﾞ/ｼｭﾔｸ/ﾆ/ﾅﾙ/ｺﾞｼﾞｭｳﾛｸ/ﾉ/ﾚｼﾋﾟ |
| サブタイトル | 豆腐×旬の食材 |
| サブタイトルヨミ | ﾄｳﾌ/ｼｭﾝ/ﾉ/ｼｮｸｻﾞｲ |
| 著者 | 池上／保子‖［著］ |
| 著者ヨミ | ｲｹｶﾞﾐ,ﾔｽｺ |
| 出版者 | 食べもの通信社 |
| 出版者ヨミ | ﾀﾍﾞﾓﾉ/ﾂｳｼﾝｼｬ |
| 出版者 | 合同出版（発売） |
| 出版者ヨミ | ｺﾞｳﾄﾞｳ/ｼｭｯﾊﾟﾝ |
| 本体価格 | ¥1300 |
| 内容紹介 | 豆腐は栄養価が高く、手に入りやすいスーパーフード。環境負荷の観点から、代替肉としても注目されている。豆腐マイスターが、豆腐のタケノコはさみ揚げ、豆腐の寒天寄せ、卯の花炒めなど、季節感のある豆腐レシピを紹介する。 |
| ＩＳＢＮ | 978-4-7726-7713-4 |
| ページ数等 | 127p |
| 大きさ | 21cm |
| NDC分類 | 596.3 |
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