資料詳細
農林水産省職員直伝「食材」のトリセツ
- 出版者 マガジンハウス
- 出版年 2021.4
- 内容紹介 米、肉、野菜…。全国の食材の魅力を知り尽くした食のプロ集団でもある農林水産省の職員の中から、各ジャンルのエキスパート１６名を徹底取材。とことん食材を研究した人だけが知っている“日本の美味しい知恵”を紹介する。
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 31201640 | 本館 | 料理 | 596 ノ G | 一般書 |
予約数
0件
基本情報
| タイトル | 農林水産省職員直伝「食材」のトリセツ |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾉｳﾘﾝ/ｽｲｻﾝｼｮｳ/ｼｮｸｲﾝ/ｼﾞｷﾃﾞﾝ/ｼｮｸｻﾞｲ/ﾉ/ﾄﾘｾﾂ |
| 出版者 | マガジンハウス |
| 出版者ヨミ | ﾏｶﾞｼﾞﾝ/ﾊｳｽ |
| 本体価格 | ¥1300 |
| 内容紹介 | 米、肉、野菜…。全国の食材の魅力を知り尽くした食のプロ集団でもある農林水産省の職員の中から、各ジャンルのエキスパート１６名を徹底取材。とことん食材を研究した人だけが知っている“日本の美味しい知恵”を紹介する。 |
| ＩＳＢＮ | 978-4-8387-3146-6 |
| ページ数等 | 143p |
| 大きさ | 19cm |
| NDC分類 | 596 |
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