資料詳細
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 31198063 | 本館 | 技術 | 588 マ | 一般書 |
予約数
0件
基本情報
| タイトル | 食品業界のしくみとビジネスがこれ１冊でしっかりわかる教科書 |
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| タイトルヨミ | ｼｮｸﾋﾝ/ｷﾞｮｳｶｲ/ﾉ/ｼｸﾐ/ﾄ/ﾋﾞｼﾞﾈｽ/ｶﾞ/ｺﾚ/ｲｯｻﾂ/ﾃﾞ/ｼｯｶﾘ/ﾜｶﾙ/ｷｮｳｶｼｮ |
| 著者 | 松岡／康浩‖著 |
| 著者ヨミ | ﾏﾂｵｶ,ﾔｽﾋﾛ |
| 著者 | 竹田／クニ‖著 |
| 著者ヨミ | ﾀｹﾀﾞ,ｸﾆ |
| 出版者 | 技術評論社 |
| 出版者ヨミ | ｷﾞｼﾞｭﾂ/ﾋｮｳﾛﾝｼｬ |
| 本体価格 | ¥1500 |
| 内容紹介 | 保健機能食品、食のモビリティ、食料自給率、スマート農業…。第一次産業から製造・流通、消費者に届くまでの「食」のサプライチェーンを紹介する。豊富な図解と丁寧な解説で、業界の必須知識をまるごと理解できるシリーズ。 |
| ＩＳＢＮ | 978-4-297-11365-0 |
| ページ数等 | 207p |
| 大きさ | 21cm |
| NDC分類 | 588.09 |
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