資料詳細
クリームのことがよくわかる！お菓子の本 生クリーム カスタードクリーム バタークリーム
- 著者 坂田／阿希子‖著
- 出版者 文化学園文化出版局
- 出版年 2019.6
- 内容紹介 ケーキ作りに欠かせない生クリーム、卵黄のコク、香り、味を楽しむカスタードクリーム、こってりと濃厚な味のバタークリーム。３つのクリームの作り方とバリエーション、クリームを使ったお菓子のレシピを紹介します。
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 31193381 | 本館 | 料理 | 596 サ O | 一般書 |
予約数
0件
基本情報
| タイトル | クリームのことがよくわかる！お菓子の本 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｸﾘｰﾑ/ﾉ/ｺﾄ/ｶﾞ/ﾖｸ/ﾜｶﾙ/ｵｶｼ/ﾉ/ﾎﾝ |
| サブタイトル | 生クリーム カスタードクリーム バタークリーム |
| サブタイトルヨミ | ﾅﾏｸﾘｰﾑ/ｶｽﾀｰﾄﾞ/ｸﾘｰﾑ/ﾊﾞﾀｰ/ｸﾘｰﾑ |
| 著者 | 坂田／阿希子‖著 |
| 著者ヨミ | ｻｶﾀ,ｱｷｺ |
| 出版者 | 文化学園文化出版局 |
| 出版者ヨミ | ﾌﾞﾝｶ/ｶﾞｸｴﾝ/ﾌﾞﾝｶ/ｼｭｯﾊﾟﾝｷｮｸ |
| 本体価格 | ¥1600 |
| 内容紹介 | ケーキ作りに欠かせない生クリーム、卵黄のコク、香り、味を楽しむカスタードクリーム、こってりと濃厚な味のバタークリーム。３つのクリームの作り方とバリエーション、クリームを使ったお菓子のレシピを紹介します。 |
| ＩＳＢＮ | 978-4-579-21357-3 |
| ページ数等 | 79p |
| 大きさ | 26cm |
| NDC分類 | 596.65 |
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