資料詳細
奇跡のパン 日本中で行列ができる「乃が美」を生んだ「超・逆転思考」
- 著者 阪上／雄司‖著
- 出版者 ＫＡＤＯＫＡＷＡ
- 出版年 2018.11
- 内容紹介 １斤まるごと、手でちぎれる柔らかさ。１日５万本売れる「食パン」を作ったのは、パンの焼き方も知らない素人だった－。高級「生」食パン専門店「乃が美」の創業者が、その誕生から全国展開までの道のりを明かす。
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 31190675 | 分館 | 一般 | F5 サ | 一般書 |
予約数
0件
基本情報
| タイトル | 奇跡のパン |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｷｾｷ/ﾉ/ﾊﾟﾝ |
| サブタイトル | 日本中で行列ができる「乃が美」を生んだ「超・逆転思考」 |
| サブタイトルヨミ | ﾆﾎﾝｼﾞｭｳ/ﾃﾞ/ｷﾞｮｳﾚﾂ/ｶﾞ/ﾃﾞｷﾙ/ﾉｶﾞﾐ/ｵ/ｳﾝﾀﾞ/ﾁｮｳｷﾞｬｸﾃﾝ/ｼｺｳ |
| 著者 | 阪上／雄司‖著 |
| 著者ヨミ | ｻｶｶﾞﾐ,ﾕｳｼﾞ |
| 出版者 | ＫＡＤＯＫＡＷＡ |
| 出版者ヨミ | ｶﾄﾞｶﾜ |
| 本体価格 | ¥1350 |
| 内容紹介 | １斤まるごと、手でちぎれる柔らかさ。１日５万本売れる「食パン」を作ったのは、パンの焼き方も知らない素人だった－。高級「生」食パン専門店「乃が美」の創業者が、その誕生から全国展開までの道のりを明かす。 |
| ＩＳＢＮ | 978-4-04-602385-8 |
| ページ数等 | 191p |
| 大きさ | 19cm |
| NDC分類 | 588.32 |
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