本の森 厚岸情報館

ダイズ 豆の成長 科学のアルバム・かがやくいのち ９

• 著者 中島／隆‖著 白岩／等‖監修
• 出版者 あかね書房
• 出版年 2012.3

• 内容紹介 日本人にとって身近な食材で、納豆・みそ・豆腐などいろいろな食品の原料となるダイズの成長過程を美しい写真で紹介。ダイズの育て方や食べ方、豆の仲間の図鑑も掲載する。

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