登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
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31184303 | 本館 | 食文化 | F5 イ | 一般書 |
タイトル | いちばんくわしいスパイス便利帳 |
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タイトルヨミ | イチバン/クワシイ/スパイス/ベンリチョウ |
出版者 | 世界文化社 |
出版者ヨミ | セカイ/ブンカシャ |
本体価格 | ¥1600 |
内容紹介 | スパイスとミックススパイス全84種の基礎知識に加え、おいしい利用法やスパイス達人のおすすめなど、日々の料理に生かせるスパイス使いの情報が満載。カレー、おつまみからお菓子まで、人気シェフの51レシピも紹介する。 |
ISBN | 978-4-418-17307-5 |
ページ数等 | 175p |
大きさ | 21cm |
NDC分類 | 588.7 |