資料詳細
柿づくし 柿渋、干し柿、柿酢、柿ジャム、紅葉保存
- 著者 浜崎／貞弘‖著
- 出版者 農山漁村文化協会
- 出版年 2016.7
- 内容紹介 柿の加工・保存・調理がぜんぶわかる、柿をムダなく使い切るための本。２週間足らずでできるスピード柿渋、あこがれの柿渋染め、失敗しない渋抜き、カビを出さない干し柿、柿産地農家の料理レシピなどを収録。
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 31183730 | 本館 | 産業 | 628 ハ | 一般書 |
予約数
0件
基本情報
| タイトル | 柿づくし |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｶｷｽﾞｸｼ |
| サブタイトル | 柿渋、干し柿、柿酢、柿ジャム、紅葉保存 |
| サブタイトルヨミ | ｶｷｼﾌﾞ/ﾎｼｶﾞｷ/ｶｷｽ/ｶｷｼﾞｬﾑ/ｺｳﾖｳ/ﾎｿﾞﾝ |
| 著者 | 浜崎／貞弘‖著 |
| 著者ヨミ | ﾊﾏｻｷ,ｻﾀﾞﾋﾛ |
| 出版者 | 農山漁村文化協会 |
| 出版者ヨミ | ﾉｳｻﾝ/ｷﾞｮｿﾝ/ﾌﾞﾝｶ/ｷｮｳｶｲ |
| 本体価格 | ¥1600 |
| 内容紹介 | 柿の加工・保存・調理がぜんぶわかる、柿をムダなく使い切るための本。２週間足らずでできるスピード柿渋、あこがれの柿渋染め、失敗しない渋抜き、カビを出さない干し柿、柿産地農家の料理レシピなどを収録。 |
| ＩＳＢＮ | 978-4-540-16117-9 |
| ページ数等 | 95p |
| 大きさ | 21cm |
| NDC分類 | 628 |
-
受取館を選択して「予約カートに追加」のボタンを押してください。