登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
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31167785 | 本館 | 料理 | 596 テ B | 一般書 |
タイトル | DVDでわかる!ピザ窯・パン窯の作り方 |
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タイトルヨミ | ディーヴイディー デ ワカル ピザガマ パンガマ ノ ツクリカタ |
サブタイトル | 動画で詳しく解説石窯を作ろう! |
サブタイトルヨミ | ドウガ デ クワシク カイセツ イシガマ オ ツクロウ |
出版者 | 学研パブリッシング |
出版者ヨミ | ガッケンパブリッシング |
本体価格 | 1000円 |
内容紹介 | ピザ窯・パン窯の作り方を動画で解説するDVDブック。本格二層式のドーム型石窯の作り方を、土台から火床、焼き床、煙突、窯、仕上げまで解説。材料選びや火の熾し方も掲載。DVD-Videoは館外貸出不可。 |
ISBN | 978-4-05-610150-8 |
ISBN | 4-05-610150-7 |
ページ数等 | 65p |
大きさ | 26cm |
NDC分類 | 596.9 |